建阳区水吉镇：千米岩山 育出生态好茶

建阳区千米岩山茶业有限公司因茶树种植在海拔近千米的深山中而得名。近年来，企业以打造原生态茶园，生产高品质茶叶为宗旨，为广大消费者呈现“一杯”生态好茶。

千米岩山茶业的茶园散落在水吉镇双溪村的深山中，总面积200亩左右。每处茶园周围丛林密布，杂草丛生，茶树掩映在草木中，吸收阳光雨露，自由生长。

千米岩山茶业有限公司生产厂长周流寿：“整个山林面积大概有1000多亩，茶山就是分散在每一个坑涧里面，分布有20多片的茶山。”

由于今年茶园的杂草过于茂盛，连日来，企业聘请当地农民对茶园中的杂草进行清理，而往年只是在每年的12月份清理一次。

千米岩山茶业有限公司生产厂长周流寿：“因为今年跟往年不一样，杂草长得太茂盛，茶树都看不到了。所以呢，今年就是打算锄两次草，给它土翻一番。”

周流寿认为，大自然就是最大的营养仓，从2019年开始，他们不人为干预茶树生长，杂草和枯枝败叶腐烂后，就是茶树最好的肥料。

千米岩山茶业有限公司生产厂长周流寿：“从2019年开始，没有使用过化肥了，包括有机肥都没有使用，除草剂就更没有用了，都是人工锄草。年底的修剪，枝条也是烂在地里当作生态的有机肥。因为这里的土质是砂砾岩，成品茶甘甜干净。”

山上的茶树靠吸收大自然的养分悄然生长，山下的茶厂里茶香四溢，工人师傅正忙着焙茶。据介绍，春茶采摘下来后，经过两次走水后，还需要进行两次炭焙。

千米岩山茶业有限公司生产厂长周流寿：“现在8月份炭焙一次，然后还要存放一个多月到两个月的时间，让它自然转化，到10月份左右，进行二道炭焙。木炭是选用纯天然的荔枝炭，使用这种荔枝炭焙茶，它对茶汤的滋味感跟香气，有一种不一样的提升。”

不求产量求品质，千米岩山茶业公司每年只做一季春茶，200亩茶园年产茶青30000斤左右，生产精制茶3000斤

千米岩山茶业有限公司生产厂长周流寿：“我们在武夷山也设了销售点，面向全国的各城市的客户销售。”（黄子荣 刘剑锋 丁健伟 陈希睿 ）

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